Torta di Pane con Mele Zenzero e Cannella

Torta di Pane con Mele Zenzero e Cannella

Ingredienti e dosi per 6/8 persone:

  • 200 g di pane raffermo  a pezzetti piccoli(io ho usato il Pan Carrè integrale di qualche giono quindi non secco )
  • 3 Mele Golden
  • 150 g di cioccolato Bianco
  • 300 ml di latte parzialmente scremato
  • 200 gr di ricotta (se volete, altrimenti aggiungete ancora 100 ml di latte)
  • 100 gr di miele
  • 100 g di zucchero di canna o integrale
  • 3 uova piccole
  • un pizzico di sale
  • 4  amaretti sbriciolati  o semplici biscotti secchi
  • Cannella
  • Zenzero un pizzico
  • Vanillina
  • Una Bustina di Lievito Pan Degli Angeli
  • scorzetta d’arancia
  • uvetta passita 
  • Zucchero a velo 

Procedimento:

Pelate e tagliate le mele a pezzetti , mettetele in una ciotola con l’uvetta passita ammorbidita
il miele, mescolate.
Aggiungete gli amaretti sbriciolati rimescolate e lasciate
insaporire per una mezz’ora.

In un’altra ciotola mettete il latte, la ricotta e lo zucchero, la vanillina 
mescolate a crema e aggiungete il Pan Carrè a pezzetti piccoli.
 Mescolate bene affinchè il pane incorpori la crema di latte
e ricotta.
Aggiungete la cioccolata bianca  fusa a bagnomaria
e mescolate.
 Aggiungete le uova  e la buccia d’arancia grattugiata ,
Mescolate
Aggiungete ancora zenzero e cannella poi amalgamate il tutto 
con un mixer a velocità media. 
 Infine aggiungete,
 il lievito Pan degli Angeli e mezza arancia e mescolate 
sempre con il mixer a velocità bassa per 5 minuti.
Preparate la teglia che userete e foderatela di carta 
da forno che avretebagnata e strizzata.
Accendete il Forno a 200°.
Uniamo  subito i preparati

 Sistemiamo nella teglia.  senza ungere e infarinare
 Abbassiamo il forno a 180° e infornate per 35minuti max 40
Prima di estrarlo dal forno , fate la prova dello stecchino.
 Lasciate raffreddare 15 minuti  capovolgete su un piatto 
da portata e levate la carta da forno.
Riponetelo nel Vassoio e spolverate con abbondante zucchero a Velo
E’ un dolce semplice morbido e profumato 
che potrete tagliare a  fette o a quadrotti .
Beh !!! Semplice ed economico…. By Giuggiola 

Lascia un commento

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...